Sastojci:
10 kg šljiva
2,5 kg šećera
2 vanilin šećera
1 limun
Priprema:
Dobro operite šljive, te ih iseckajte na pola i izvadite koštice.
Stavite ih u veliku posudu s naseckanim limunom da se kuva na laganoj vatri, povremeno mešajući dok šljive ne omekšaju i ne puste sok. Kada dobijete tečnu smesu onda morate mešati stalno.
Kuvajte ih dva i po sata uz stalno mešanje, zatim dodajte šećer i vanilin šećer.
Nastavite da kuvate još najmanje sat vremena.
U međuvremenu operite 10- ak manjih teglica i zagrejte ih u rerni na 120 Celzijusa.
U vruće tegle sipajte vruć džem, čvrsto zatvorite i okrenite naopako dok se ne ohladi.
Izvor: Opanak
