Sastojci: 700 g duguljastih, srednje ljutih paprika, 2 kašike soli, 6 kašika šećera, sirće da se dopuni tegla, malo mirođije, nekoliko čenova belog luka (po ukusu), 2 šargarepe, 1 zelena paprika.
Priprema: Paprike sa odsečenim drškama poređajte na roštilj u ispecite sa svih strana. Stavite ih u šerpu i poklopite da omekšaju. Pripremite tegle sa poklopcima na zavrtanje.
Čenove belog luka oljuštite i naseckajte krupno. Poređajte paprike u teglu skoro do vrha. Između njih postavljajte komade belog luka i grančice mirođije. Odozgo postavite kolutove šargarepe i trakice obične zelene paprike.
U svaku teglu sipajte sirće do crte i dopunite vodom. Posle toga, tečnost iz tegli prespite u vatrostalnu posudu, dodajte so i šećer i ugrejte smesu na kratko. Probajte, ako vam ne odgovara ukus dodajte još soli ili šećera.
Prelijte paprike marinadom, zatvorite poklopce i okrenite tegle poklopcem na dole da se vakumiraju. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
bonapeti.rs
