Potrebni sastojci:
20 g kvasca
1 čaša od jogurta tople vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
oko 300-310 g brašna
Priprema:
1. Od svih navedenih sastojaka umesite mekano i lepo testo. Odmah ga prebacite na radnu površinu, oblikujte loptu rukama i onda je spljoštite praveći pogaču, dlanovima pritiskajte nežno dok ne dobijete željenu debljinu. Trebalo bi da bude tanka, ali ne previše, u toku pečenja će još da naraste.
Prebacite je na papir u tepsiju i još malo dlanovima razvucite do oboda tepsije.
Izbockajte je viljuškom, napravite neku šaru po želji.
2. Odmah zatim uključite rernu na 250 stepeni, čim se zagreje, znači posle nekih 15 minuta stavite pogaču da se peče.
Čim se malo zapeče smanjite temperaturu na 180 i dopecite je do kraja. Ukupno vreme pečenja je 15-najviše 20 minuta.
Kada bude gotova, izvadite je iz tepsije, poprskajte je vodom, uvijte u čistu krpu ostavite da se malo ohladi.
Ispravka moje slovne greške:
Hvala gospodine Čoliću za ovaj stari recept. Isprobao sam, iako se ne bavim često ni kuvanjem ni pekarstvom- i zaista je uspelo! Potseća na ukus pogača, ostalog u sećanju, koje je nama dečurliji pekla naša baka. Nažalost otišla je od nas u ovim danas „novim vremenima“ kada se na stare generacije obraća veoma malo pažnje -pa je nikada nisam upitao za recept. Zato je dobro da nas neko potseća i na ono „što Srbija beše, i nekada imaše“!
Srdačan pozdrav Peđa Rakočević, Beograd/Stutgart
Hvala gospodine Čoliću za ovaj stari recept. Isprobao sam, iako se ne bavim često ni kuvanjem ni pekarstvom- i zaista je uspelo! Potseća na ukus pogača, ostalog u sećanju, koje je nama dečurliji pekla naša baka. Nažalost otišla je od nas u ovim danas „novim vremenima“ kada se na stare generacije obraća veoma malo pažn-pa je nikada nisam upitao za recept. Zato je dobro da nas neko potseća i na ono „što Srbija beše, i nekada imaše“!
Srdačan pozdrav Peđa Rakočević, Beograd/Stutgart