Višanja u ovom periodu ima u izobilju, pa domaćice nalaze najrazličitije načine da ih iskoriste. Pored kompota, kolača i sirupa, one prave i fantastičan liker od višnje.
Evo jednog jednostavnog recepta za ovo ukusno piće.
Sve što vam je potrebno je:
rakija
višnje
šećer
Postupak:
Višnje operite i skinite peteljke i lišće.
Na dno veće tegle stavite red višanja.
Potom preko njih posipajte šećer u debljem sloju.
Preko sloja šećera ponovno slažite red višanja, pa red šećera.
Ponavljajte postupak sve dok tegla ne bude napunjena gotovo do vrha.
Teglu s višnjama odložite na sunce i poklopite tanjirićem (nikako poklopcem).
Kada se šećer potpuno otopi, teglu do vrha napunite rakijom, lagano promešajte i zatvorite poklopcem.
Liker ostavite u špajz da odstoji barem mesec dana.
Izvor: opanak.net
E, ovo je pravi recept! Ovako je moja baka pravila liker pre 70 godina.
Tako je pravila i orahovaču, zelene orahe u šećeru je držala na suncu, pa tek kasnije dodavala rakiju.