Ne može da Vam prođe dan bez kafe? Onda imate razloga da budete zadovoljni: dve velike studije su pokazale da je šolja kafe dnevno blagotvorna za zdravlje. A dve ili tri šolje – još više.
Da, zaista je tačno: kafa – ta crna tečnost koja je nekada bila na lošem glasu – možda može da nam produži život. To je bar rezultat dve opsežne studije u kojima je ispitano 700.000 ljudi. One su pokazale da kod ljudi koji piju kafu postoji manji rizik od umiranja od svih mogućih bolesti, pre svega od bolesti kardiovaskularnog sistema te želuca i creva.
Prva studija Međunarodne agencije za istraživanje rata IARC i Imperijal koledža iz Londona, sprovedena je na ljudima iz deset evropskih zemalja sa najrazličitijim navikama kada je reč o pijenju kafe. Analizirani su podaci o 500.000 ljudi starijih od 35 godina iz deset evropskih zemalja. Tu studiju je sprovela organizacija zaistraživanje kancera i istrage EPIC.
Drugu studiju je sproveo Univerzitet Južne Kalifornije (USC) a njeni učesnici su bili belci, Afroamerikanci, Latinoamerikanci i građani SAD japanskog porekla. U sve četiri grupe, kafa je pokazala pozitivno dejstvo. Ljudi koji piju jednu šolju kafe dnevno, u poređenju sa onima koji je ne piju za 12 odsto umanjen rizik od preranog umiranja
Kod onih koji piju dve ili tri šolje čaja dnevno, taj rizik je bio čak za 18odsto manji.
„Ako volite kafu, slobodno je i dalje pijte“, rekla je Veronika Setijavan, docentkinja za preventivnu medicinu na Univerzitetu Južne Kalifornije, „a ako je ne pijete, počnite da razmišljate o tome“.
Nema garantije
Obe studije su objavljene u ponedeljak u magazinu „Anals ov internal medisin“ (Annals of Internal Medicine).
Prema tim studijama, tri šolje kafe na dan – ili više – dobre su za zdravlje, a pri tome je svejedno da li kafa sadrži kofein ili ne. Kafa je mešavina oko 1000 hemijskih veza. Pored kofeina, onda sadrži polifenole i druge antioksidativne supstance koje su dobre za ljudi organizam. Studija Imperijal koledža iz Londona je pokazala da ljudi koji piju kafu imaju zdravije jetre i bolji imuni sistem. No, ne zna se koje to tačno supstance iz kafe tako deluju.
Da li to znači da oni koji redovno piju kafu žive duže? Ne, to ne sme tako olako da se zaključi. Naučnici su samo obuhvatili navike 700.000 ljudi u periodu od 16 godina i precizno evidentirali ko je umro od koje bolesti. „Zbog ograničenja studije nismo u stanju da savetujemo ljude da piju kafu, ali naši rezultati ipak ukazuju da kafa nije štetna i da čak može biti zdrava“, kaže Mark Gunter iz IARC.
I na kraju ne treba zaboraviti da kafa može uzrokovati i rak – ako se pije prevruća.
Brigite Osterat
www.dw.com
