Ovo je ubedljivo NAJZDRAVIJI DORUČAK

1
1564

U moru informacija koje nam svakodnevno stižu sa svih strana sveta, a koje često prkose jedna drugoj, ponekad je zaista teško odabrati zdrav doručak. Da li su bolje pahuljice sa mlekom ili pržena jaja sa slaninom? Crni hleb sa puterom ili zeleni smuti? Čia semenke sa bobicama ili voćni jogurt sa keksom bez šećera?

 Freedigitalphotos.net/Ambro/IlustracijaIstraživanja su pokazala je najgora stvar u hrani za naše zdravlje šećer, a ne masti kao što se ranije verovalo. Isto tako su istraživanja pokazala da više od polovine „zdravih“ namirnica imaju više šećera od jedne prosečne čokoladice! Ljudskom organizmu je u toku dana dozvoljeno 90 grama šećera, ali samo 25 grama treba da bude od „običnog“ šećera, dakle onog koji je dodat u hranu. Preostalih 65 dolazi iz voća i drugih prirodnih šećera.

A baš za doručak ljudi unose najviše šećera putem naizgled zdravih namirnica, kao što su musli, razne žitarice, domaći džem, smutiji i voćni jogurti.

Idealan doručak, dakle ne sme da sadrži puno šećera i ne bi trebalo da ima preko 400 kalorija. Ispitujuću 25 najčešćh kombinacija za najvažniji obrok, naučnici su zaključili da bi baš ovo trebalo što češće da se nalazi na vašem stolu.

Dva poširana jajeta sa jednim parčetom tosta od celih žitarica! Ovaj obrok zadovoljava sve naše potrebe, dugo održava osećaj sitosti i na skali od 1 do 10 dobija naveću nutricionističku ocenu.

Ovakav doručak ima oko 260 kalorija, 1,1 g šećera, 3,6 g masti, 17, 3 g proteina i 0,7 g soli.

Jaja su dobar izvor gvožđa i vitamina B, a dokazano je da ljudi koji doručkuju jaja tokom dana unose manje kalorija – prevashodno zato što daju dugotrajan osećaj sitosti.

Da Vas podsetimo:  Jovan Memedović je pokazao u Poteri da i kad greši može da bude car i svojim potezom održao lekciju svim kolegama

Integralni tost je dobar izvor zdravih ugljenih hidrata koji se sporo razgrađuju, a jaja će biti mnogo zdravija ako ih ne posolite.

Imajte u vidu da se radi o poširanim, a ne prženim jajima koja donose više masti i kalorija.

24sata.rs

1 KOMENTAR

  1. Zanimljivo, ja kad saberem kalorije prema datom sadrzaju za ovaj „najzdraviji“ dorucak – 4 kalorije po gramu proteina i ugljenih hidrata, ukljucujuci secer, i 9 kalorija po gramu masti – dobijem 106, ni blizu 260 sto se ovde navodi. Mozda to ima veze sa oko 11g slozenih ugljenih hidrata u tostu, koji su misteriozno nestali (pretpostavljam, u procesu pripreme dorucka), ali to je jos uvek svega oko 150 kalorija.

    A mozda zec lezi u tome da jedno jaje sadrzi 6-7 grama masnoca (Pennington, Food values of portions commonly used), sto znaci da ova dva sadrze oko 13g (~120 kalorija), a ne 3.6g kako se ovde navodi? Cak i tad, racunajuci 60-tak kalorija iz tosta, to je sve zajedno oko 230 kalorija.

    Vaznije pitanje je, sta bi to cinilo ovakav dorucak zdravim? To sto je kalorijska proporcija 22% od ugljenih hidrata, 52% od masti i i 26% od proteina, dok je idealna proporcija 60-70% kalorija od ugljenih hidrata (pretezno slozenih, ne prostih, tj. secera), 20-30% od masti i 10-15% od proteina?

    Drugim recima, ovaj dorucak je vrlo nezdrav jer je daleko od idealne proporcije osnovnih hranljivih sastojaka (tzv. makronutrients), sa suvise masti, suvise proteina, i premalo ugljenih hidrata. Sadrzaj vlakana u hrani (dietary fiber) je manje od polovine pozeljnog minimuma. Przenje hleba – i bilo cega drugog – proizvodi nezdrave sastojke, itd itsl

    Autoru ovog teksta savet da zdrave obroke trazi u tradicionalnim kuhinjama koje su dokazano zdrave, kao mediteranske ili istocnjacke, sa obiljem povrca i voca, a ne u smecarskoj (junk food) americkoj, propagiranoj od strane industrije mesa i mleka.

POSTAVI ODGOVOR

Unesite Vaš komentar
Molimo unesite vaše ime