Rolovana svinjetina u belom vinu

0
1111
Foto: YouTube screenshot

Stigao je Uskrs i vreme za ručak iz snova. Predlažemo rolovanu svinjetinu, a dok se peče možete da uživate u čaši vina.

Sastojci

Potrebno je:

750g svinjske plećke bez kosti

100g dimljene slanine

200g svinjske masti

5 čena belog luka

2 kašike senfa

200ml (najboljeg) belog vina

po ukusu biber

6 listova lorbera

1 kašičica suvog peršuna

Priprema

Meso malo rastanjiti, posoliti i pobiberiti. Premazati ga svinjskom mašću i senfom, natrljati ga cčenovima belog luka. Slaninu iseći na tanke režnjeve, pa je poređati preko mesa.

Urolovati ga i zavezati kanapom. Meso urolovano staviti u tepsiju, preliti ga sa 200 mililitara belog vina, dodati listove lorbera. Tepsiju sa mesom zatvoriti folijom, peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 45 minuta.

Izvaditi tepsiju iz rerne, meso okrenuti na drugu stranu, ponovo zatvoriti folijom i vratiti u rernu. Desetak minuta pre završetka skinuti foliju i meso zapeći da dobije finu koricu. Posuti suvim peršunom. Meso ohladiti pa iseći na tanke režnjeve.

 Izvor: Recepti.com

POSTAVI ODGOVOR

Unesite Vaš komentar
Molimo unesite vaše ime