Ovo je jedan od najstarijih i najpoznatijih recepata naše kuhinje. Sprema se u južnoj Srbiji. U originalu se koriste crni luk i beli mrs (mastan sir), a kasnije u upotrebu ulaze i varijante sa krompirom, paprikom, jajima i začinima. Ovo je varijanta sa paprikom.
Sastojci:
1,5 kg pečene i od semenja i opne očišćene paprike
1 pavlaka
2 jajeta
so
malo narendanog kačkavalja
Način pripreme:
U vatrostalnu posudu poređati nekoliko slojeva paprike. Svaki sloj dobro posoliti. Paprike preliti razmućenom pavlakom i jajima i posutti kačkavaljem ili parmezanom. Staviti u zagrejanu rernu i služiti toplo. Uz ovo jelo osetićete miris i ukus nekih davno prohujalih vremena.
Izvor: Krstarica
